מרק עדשים
מה צריך? כוס עדשים כתומות 1 בצל 2 גזרים 1 תפוח אדמה 1 זוקיני 2 עגבניות 1-2 גבעול סלרי צרור פטרוזיליה תרד (אפשר להוסיף עוד ירוקים שאוהבים) פפריקה, מלח, פלפל מה עושים? שוטפים כוס עדשים כתומות ומסננים מספר פעמים ממש כמו שמנקים אורז במחבת מטגנים את הבצל, הגזרים והסלרי . אני אוהבת לקצוץ דק. נוסיף […]
מרק כתום חלומי
מה צריך? 1 בצל 2 בטטות קטנות 5 גזרים 1-2 תפוח אדמה 1 דלעת קטנה (לא חייב) 3 זוקיני פפריקה, מלח, פלפל מה עושים? מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את הגזרים חתוכים לריבועים ומטגנים יחד עם הבצל לעוד כמה רגעים. מוסיפים את תפוחי האדמה, הדלעת, הבטטות והזוקיני ומכסים הכל במים חמים. מתבלים בפפריקה מלח […]
פסטה ירוקה
מה צריך?ֿ פסטה רוטב ירוק חי אופציה 1: בזילקום, אבוקדו,פטרוזיליה, שמן זית, לימון, מים של הפסטה אופציה 2: תרד, מלפפון, פטרוזיליה, אבוקדו, שמן זית, לימון, מים של הפסטה תרגישו חופשי להוסיף: צנוברים/ אגוזי מלך/ עירית/ טחינה / שום מה עושים? מבשלים פסטה לפי הוראות הצרכן. שומרים נגיעה מהמים של הפסטה בצד בשביל הרוטב. מערבבים את […]
פסטה ״בולונז״
מה צריך? 1 בצל 2 גזר 4 עגבניות 2 גבעולי סלרי כוס עדשים חומות פסטה (אפשר גם ללא גלוטן) רוטב עגבניות טבעי מה עושים? נבשל עדשים חומות לפי הוראות ההכנה. לעומת עדשים שנכין לסלט, הפעם נרצה שהן יהיו קצת יותר רכות מבדרך כלל כדי שישתלבו טוב עם התבשיל. במחבת נפרדת נתחיל לטגן בצל, גזר וסלרי […]
פאי רועים טבעוני
מה צריך? 1 בצל 2 גזר 4 עגבניות 2 גבעולי סלרי 3 תפוחי אדמה כוס עדשים חומות רוטב עגבניות טבעי מה עושים? *מדובר באותו התבשיל שהכנו לפסטת ״בולונז״ אשר ישמש אותנו בתור שכבת ה״בשר״. נבשל עדשים חומות לפי הוראות ההכנה. במחבת נפרדת נתחיל לטגן בצל, גזר וסלרי לאחר מכן נוסיף את העגבניות. ברגע שכל אלו […]
סמודי בול
מה צריך? פיטאיה (או בשמה הנוסף דרגון פרוט – ניתן לרכוש קפוא) בננה וחצי אוכמניות (גם כאן ניתן לרכוש קפוא) *אם רוצים אפשר להוסיף ירק שאוהבים כמו תרד, קייל, כוסברה (אין מה לדאוג הוא יתערבב עם הטעם וכמעט ולא יורגש בכל אופן השילוב הזה יוצא מעדן בעייני ככה או ככה 🙂 ) מה עושים? מכניסים […]
קציצות קינואה וברוקולי
מה צריך? קינואה ברוקולי (ניתן להוסיף בטטה אך לא חייב) בצל פטרוזיליה כוסברה טחינה מה עושים? מבשלים קינואה לפי הוראות ההכנה. בסיר נפרד מבשלים / מאדים ברוקולי עד להתרככות. במחבת נפרדת נטגן או נאדה את הבצל. כשכל אלה מוכנים נכניס את כולם לתוך קערה, שם אפשר לערבב יחד לעיסה את הקינואה, הברוקולי, הבצל, הפטרוזיליה, הכוסברה […]
טחינה ירוקה
מה צריך? טחינה פטרוזיליה כוסברה (אופציה) מים ולימון מה עושים? מכניסים למעבד מזון את הנוזלים לפי המרקם שאנחנו אוהבים לטחינה שלנו. אני לפעמים אוהבת אותה יותר נוזלי אז אני שמה יותר לימון ומים ולפעמים פחות, מה שכן תמיד אפנק בכמות יפה של לימון. אני הולכת להיות מעצבנת ולהגיד – אין כמויות! לפי העין! לתוך מעבד […]
רול דפי אורז
מה צריך? דפי אורז אטריות זכוכית/אורז דקות בטטה חסה מלפפון גזר אבוקדו (או כל מה שאתם אוהבים ואוהבות) מה עושים? חותכים את כל הירקות לרצועות דקות. במקביל מבשלים את האטריות במים רותחים ל3 דקות עד שהן מוכנות . מבשלים או מאדים את הבטטה וגם אותה חותכים לרצועות דקות. מסדרים משטח עבודה שיהיה ניתן לגלגל עליו […]
סושי כרובית
מה צריך? כרובית אצות נורי (raw) אבוקדו בטטה מלפפון גזר אספרגוס (אופציה) או שאר הדברים אותם תרצו להכניס לסושי מה עושים? שוטפים את הכרובית טוב טוב ומפרידים אותה לפרחים. בצלחת בצד חותכים את כל הירקות שמכניסים לרול לרצועות דקות (את הבטטה מאדים או מבשלים וחותכים גם אותה לרצועות דקות, שימו לב שלא תהיה רכה מדי […]
