מרק עדשים

מה צריך?

כוס עדשים כתומות

1 בצל

2 גזרים

1 תפוח אדמה

1 זוקיני

2 עגבניות

1-2 גבעול סלרי

צרור פטרוזיליה

תרד (אפשר להוסיף עוד ירוקים שאוהבים)

פפריקה, מלח, פלפל

מה עושים?

שוטפים כוס עדשים כתומות ומסננים מספר פעמים ממש כמו שמנקים אורז

במחבת מטגנים את הבצל, הגזרים והסלרי .

אני אוהבת לקצוץ דק.

נוסיף 2 עגבניות חתוכות לריבועים, תפוח אדמה וזוקיני. (תרגישו חופשי לעוף עם כל מה שאתם אוהבים ואוהבות)

לאחר טיגון קל של הירקות נוסיף ונערבב גם את העדשים,

נכסה את הכל במים רותחים, נתבל בפפריקה מלח ופלפל לפי הטעם וניתן למרק להתמזג על אש קטנה.

אפשר לערבב מידי פעם ולתקן טעמים.

לקראת סוף הבישול (כאשר הירקות התרככו במידה הרצויה עבורנו) נכניס תרד וצרור פטרוזיליה, אפשר להוסיף גם את העלים של הסלרי וכל מה שירוק.

וזהו, עכשיו כל מה שנשאר זה לחכות עוד מספר דקות שיהיה מוכן,

ולהתענג 🙂

*למעוניינים להימנע מטיגון, אפשר לדלג על השלב הזה ולהכניס את כל הירקות ישירות לתוך המים החמים.